<h1>Warum Bienenhonig vom Imker kaufen?</h1>

Honig ist ein reines Produkt aus der Natur und ganz besonders gesund, wenn er aus unserer Region stammt.
Und wir wissen nur beim Honig vom Imker, dass wir reinen Bienenhonig im Glas haben.
Regionalen Honig zu kaufen, nutzt allen.
Wir untersttzen damit die Imker und deren Bienen, denn ohne die Honigbienen wre unser Speiseplan drastisch kleiner.
Auf ihren Flgen bestuben die Bienen schlielich quasi nebenbei eine Unzahl an Nutzpflanzen von Obstbumen bis hin zu Gemse.
Wer beim Imker kauft, kann auerdem sicher sein, dass dem Honig weder etwas hinzugefgt noch entzogen wurde. Imker halten sich an die Deutsche Honigverordnung. Darin steht: "Honig drfen keine anderen Stoffe als Honig zugefgt werden.
Echter Bienenhonig wird frher oder spter immer fest und das ist ein Merkmal, dass er eben nicht stark erhitzt wurde.

Bei uns kann im Bltenhonig aus dem Warenhaus oder Discounter zum Beispiel Honig aus China sein, denn von dort stammen ca. 40 Prozent des Honigs, den die EU importiert. In China wird Honig quasi in groen Fabriken hergestellt, die Bienen werden dort nur als reine Honigtau-Sammlerinnen eingesetzt. Der noch unreife Honig wird den Stcken entnommen und weiterverarbeitet. Er wird in der Honigfabriken getrocknet, gefiltert und mit knstlichen Enzymen versetzt. Immer wieder kommt der Verdacht auf, dass importierter Honig unzulssig mit billigen Zuckern und Sirupen gestreckt wird. In einer Pressemitteilung der EU zum Thema heit es: "Honig ist das am dritthufigsten geflschte Produkt weltweit."

Bei unserem heimischen Honig erledigen die Bienen all das, was in chinesischen Fabriken knstlich passiert!
Der Honigtau wird im Stock durch die Bienen zu Honig getrocknet und die Bienen geben dem Honig Enzyme zu um ihn haltbar zu machen. Und besonders durch die Bienen erzeugte Enzyme machen den Honig fr uns so gesund.

Es sind die Enzyme, die den Honig antibakteriell wirken lassen und damit auch wirksam in der Wundheilung. Viele betupfen entstehende Pickel mit Honig.
Auch bei der Behandlung von infizierten Wunden in Krankenhuser wird immer hufiger Honig angewandt. Verantwortlich fr die wundheilende Wirkungsweise ist ein ganz bestimmtes Enzym namens Glucose-Oxidase hinzu. Dieses Enzym sorgt dafr, dass aus dem Zucker im Honig permanent in kleinen Mengen Wasserstoffperoxid entsteht, ein wirksames Antiseptikum." Quelle: Dr. Arne Simon und Kai Sofka, Universitts-Kinderklinik Bonn








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